La elaboración de Juan de Dios Malbec - Cabernet Sauvignon se produce en contacto con roble francés de primer y segundo uso por 18 meses, 12 meses en estiba. Intenso color rojo y con una gran complejidad. Ofrece aromas a ciruelas, cerezas confitadas, trufa y moras. Excelente equilibrio entre el alcohol y la acidez. Afrutado y mineral en el paladar, con un final persistente. Combinan bien con carnes rojas, pastas, risotto, quesos duros o maduros.
